Kulinarik im Hotel Dorfer - Genuss. echt. raffiniert.
Im Hotel Dorfer ist Essen mehr als Verpflegung – es ist Herzenssache. Gastgeber und Küchenchef Tom Aichhorn steht selbst am Herd und bringt echte, regionale Küche auf den Teller. Viele Zutaten kommen direkt von Bauern aus der Nachbarschaft, traditionelle österreichische Gerichte treffen hier auf moderne Impulse – frisch interpretiert, handgemacht und mit viel Liebe zum Detail.
Ob herzhafte Klassiker, feine vegetarische Optionen oder süße Schmankerl: im Hotel Dorfer genießt ihr Österreich von seiner geschmackvollsten Seite. Echt. Erholsam. Und verdammt gut.
Ob herzhafte Klassiker, feine vegetarische Optionen oder süße Schmankerl: im Hotel Dorfer genießt ihr Österreich von seiner geschmackvollsten Seite. Echt. Erholsam. Und verdammt gut.
Genuss aus der Region
Regionalität, die schmeckt – Natur, die begeistert
Im Hotel Dorfer trifft Genuss auf Heimatliebe – denn hier kommen viele Zutaten direkt aus der Großarler Landwirtschaft. Eier, Käse und Butter vom Almbauern, Fleisch vom benachbarten Familienhof, Honig und Kräuter aus eigener Ernte, selbstgemachte Marmeladen, Schnäpse – bei uns weiß man, wo’s herkommt. Essen mit Herz und Herkunft.
Gastgeber & Chefkoch Tom
Tom Aichhorn ist nicht nur euer Gastgeber, sondern auch der kreative Kopf in der Küche. Mit viel Gespür für Geschmack vereint er regionale Produkte, traditionelle Rezepte und moderne Trends zu Gerichten, die überraschen und begeistern. Echt österreichisch, mit Dorfer-Twist – und immer mit Liebe gemacht.
Und der Geschmack der Natur? Erlebt ihn ganz unmittelbar: Pflückt wilde Heidelbeeren, entdeckt aromatische Kräuter oder findet Schwammerl am Wegesrand. Gerne bereiten wir euren Fund auf Wunsch für euch zu – so schmeckt Natur pur!
Dorfer-Genuss für daheim
Dorfer-Genuss zum Mitnehmen
Nehmt euch den Dorfer-Genuss mit nach Hause! Ob Marmeladen, Schnäpse, Speck, Sirup oder andere Leckereien sowie Gutscheine – fragt einfach vor Ort nach oder stöbert im Dorfer-Webshop.
Breakfast-time
Genussvoller Start in den Tag, Dorfer-Style
Morgens im Hotel Dorfer? Das ist Frühstück mit Genuss-Garantie! Unser Buffet bringt Frische, Regionalität und hausgemachte Highlights auf eure Teller – von Danielas Marmeladen und veganem Honig bis zu Käse, Eiern und Butter direkt vom Großarler Almbauer. Süß, deftig, warm, kalt oder alles zusammen? Euer Morgen, euer Genuss!
Dinner Vibes
Abend-Menü mit Dorfer-Spirit
Am Abend erwartet euch unser neu gestaltetes Restaurant mit stilvollem Wohlfühlcharakter – ein Mix aus gemütlicher Holztradition und modernem Flair. Freut euch auf ein 4-Gang-Wahlmenü mit frischem Salatbuffet – geschmackvoll angerichtet und voller Dorfer-Charme.
Ob vegetarisch, vegan oder glutenfrei – wir gehen gerne auf eure Wünsche ein. Und danach? Heißt’s: Platz nehmen an der brandneuen Bar, anstoßen, plaudern, den Tag entspannt ausklingen lassen. So schmeckt der Abend im Dorfer – echt. erholsam. besonders.
Tipp: Entdeckt unsere Schlemmer-Packages – attraktive Angebote für euren genussvollen Urlaub im Hotel Dorfer.
Ob vegetarisch, vegan oder glutenfrei – wir gehen gerne auf eure Wünsche ein. Und danach? Heißt’s: Platz nehmen an der brandneuen Bar, anstoßen, plaudern, den Tag entspannt ausklingen lassen. So schmeckt der Abend im Dorfer – echt. erholsam. besonders.
Tipp: Entdeckt unsere Schlemmer-Packages – attraktive Angebote für euren genussvollen Urlaub im Hotel Dorfer.
Social Dinner
Gemeinsamer Genuss am großen Tisch
Ab Herbst laden wir euch in den Nicht-Ferienzeiten einmal pro Woche zu einem ganz besonderen Abend ein: Zwölf Plätze, ein großer Tisch und jede Menge Geschmack & Gesprächsstoff.
Beim Social Dinner dreht sich alles ums Teilen – von Speisen bis Geschichten. Die Gerichte kommen in die Mitte, wie in einer großen Familie. Gekocht wird nach einem kulinarischen Motto – zum Beispiel „Alles rund“ mit Knödeln, Kugeln & Co.
Zwischendurch? Darf gern mal der Platz gewechselt werden – für neue Nachbarn, neue Gespräche und neue Perspektiven. Dazu servieren wir feine Weine, ausgewählte Drinks und eine Atmosphäre, in der man sich auf Anhieb wohlfühlt.
Lust auf einen besonderen Abend? Dann ist das Social Dinner genau euer Ding.
(Teilnahme gegen Aufpreis – Getränke inklusive.)
Beim Social Dinner dreht sich alles ums Teilen – von Speisen bis Geschichten. Die Gerichte kommen in die Mitte, wie in einer großen Familie. Gekocht wird nach einem kulinarischen Motto – zum Beispiel „Alles rund“ mit Knödeln, Kugeln & Co.
Zwischendurch? Darf gern mal der Platz gewechselt werden – für neue Nachbarn, neue Gespräche und neue Perspektiven. Dazu servieren wir feine Weine, ausgewählte Drinks und eine Atmosphäre, in der man sich auf Anhieb wohlfühlt.
Lust auf einen besonderen Abend? Dann ist das Social Dinner genau euer Ding.
(Teilnahme gegen Aufpreis – Getränke inklusive.)
Sonnenterrasse
Chill & Enjoy mit Eis, Kaffee & Bergblick
Im Sommer wird unsere Sonnenterrasse zum Place-to-be: Frisch gebrühter Kaffee und hausgemachter Kuchen mit Blick auf die Berge oder ein Eis nach dem Pool für die Kids – hier verschmelzen Genuss, Panorama und Entspannung. Und übrigens: Das Eis ist in den Sommerferien am Nachmittag inklusive - ihr bedient euch einfach selbst an der Eistruhe.
Besondere Highlights wie gemeinsame Grillabende machen euren Urlaub unvergesslich und sorgen für einzigartige Genussmomente unter freiem Himmel.
Besondere Highlights wie gemeinsame Grillabende machen euren Urlaub unvergesslich und sorgen für einzigartige Genussmomente unter freiem Himmel.
Genuss für Kids
Auch unsere Kleinen haben großen Geschmack
Bei uns essen Kinder, worauf sie Lust haben: Täglich können sie aus dem Menü für die Großen wählen – oder sich etwas Leckeres von unserer Kinderkarte aussuchen.
Und das Highlight im Sommer? In den Ferien wartet am Nachmittag eine coole Eistruhe im Restaurant – hier dürfen sich die Kids selbst ihr Lieblingseis holen. So schmeckt der Urlaub doppelt gut!
Und das Highlight im Sommer? In den Ferien wartet am Nachmittag eine coole Eistruhe im Restaurant – hier dürfen sich die Kids selbst ihr Lieblingseis holen. So schmeckt der Urlaub doppelt gut!
Lust auf echten Geschmack?
Urlaub im Hotel Dorfer buchen
Dann lasst euch verwöhnen – mit regionalem Genuss, feinen Gerichten von Tom und einer Prise Großarltaler Lebensgefühl. Jetzt Urlaub im Hotel Dorfer buchen und euch euren Platz am Genuss-Tisch sichern!
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